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好吃的拿下公婆的终极武器 虫草枸杞丝瓜,你在哪里呀

100次浏览     发布时间:2024-09-20 09:26:42    

用料

  • 丝瓜 1根
  • 干虫草花 1把
  • 海虾米 一把
  • 生姜 1片
  • 大蒜 6-8瓣
  • 盐、鸡精 各一勺
  • 盐 鸡精 调料盒里的勺

做法步骤

1、准备食材,抓一大把干虫草花在碗里过水清洗两三遍,然后在碗里加直饮水或矿泉水泡着(我想要味道重些所以没有买鲜虫草花,想要稍微清淡些颜色好看些可以选鲜虫草花)6瓣大蒜用菜刀拍一下皮可以轻松剥掉,切一片生姜,一小把海虾米(虾米也可以是那种大粒一些的

2、丝瓜去皮切段,大蒜剁蓉(可以用搅蒜器)生姜也切成沫放在一起备用

3、开大火锅烧干了以后放油,一定要多放一些油,把蒜蓉和生姜沫加3分之1虾米一起下锅煸炒出香,(留至少一半虾米备用)翻炒几下就会闻到虾米的鲜香味扑面而来就到下一步了

4、丝瓜段全部放进去快速翻炒几下,让每一块都接触到油

5、把虫草花连着碗里泡的水一起倒入锅中,搅拌一下

6、把剩下的虾米倒入锅中翻炒,可以再留几粒最后摆盘时撒在最上面做装饰(注意水不需要莫过食材,因为丝瓜会出水)翻炒后盖上锅盖中火焖3分钟

7、3分钟焖煮后开盖收汁,开盖撒盐、鸡精(各一小勺,就是调料盒子里的小勺)汁水收完后装盘

8、装盘后顶部可以再撒点虾米,摆上几颗枸杞更健康美观!太好吃太下饭了,祝好胃口哦

小贴士

可以买新鲜的虫草花,鲜的不需要泡但要准备一小碗水,大蒜可以多放几瓣,蒜茸丝瓜很好吃如果是鲜虫草花可以放少许生抽,干虫草花不需要加生抽颜色就是深色的啦

丝瓜的营养功效

1.润肤美白

保护皮肤,消除斑块,防止皮肤老化,是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱,因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康,而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉,有通筋活络,祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平,有清热解毒,利尿消肿的作用。

丝瓜的饮食禁忌

丝瓜性寒滑,多食易致泄泻;不可生食。

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