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虫草猴菇乳鸽汤的做法

100次浏览     发布时间:2024-09-24 08:41:45    

猴头菇,顾名思义,是一个拥有独特造型的菌种,因为其酷似猴头,故而得名,又叫猴头菌。猴头菇不仅味美,还有着很多的功效和作用。猴头菇,香美肉嫩。是我国的四大名菜之一。 猴头菇有“山珍猴头、海味燕窝”、“素中荤”之称。

用料

  • 猴头菇 15克
  • 干虫草花 15克
  • 莲子 20克
  • 红枣 15克
  • 乳鸽 1只
  • 生姜 1块
  • 纯净水 适量
  • 食盐 适量

做法步骤

1、准备好食材:猴头菇15克、干虫草花15克、莲子15克、红枣15克、乳鸽1只、生姜1块;

2、猴头菇用洗米水浸泡2个小时,反复挤压洗净;

3、如果用的是干的虫草花的话,可以用清水浸泡5分钟,清洗干净;

4、莲子也浸泡5分钟,清洗干净;

5、乳鸽飞水(在开水中烫一下),清洗干净,放入电砂锅中;

6、猴头菇撕碎和其它食材一起放入苏泊尔电砂锅中;

7、 加入适量纯净水;

8、电砂锅选择“煲汤”功能,进行2.5个小时的煲汤之旅;

9、2.5个小时之后,“煲汤”完成,直接转至“保温”功能,让你随时能喝上暖暖的汤品!

10、喝的时候根据自己的口味酌情加点食盐调味,即可食用!

11、来一碗哈!

12、成品图

13、成品图竖图

14、成品图竖图

小贴士

猴头菇用淘米水或玉米淀粉水加3滴白醋浸泡,可以充分清洗猴头菇并去除干品猴头菇的苦味。

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