中秋已至，桂花飘香，天气逐渐转凉，这个时候，总想喝点热的东西，来暖暖胃。

想下厨，又不想弄得太麻烦，简单容易操作，营养又美味的美食不容错过，一起来看看今天又有什么不一样的菜品吧!

虫草豆腐汤

虫草豆腐汤备料

这道汤的食材比较简单，主原料只有5样：

1、虫草花

2、火腿肠

3、豆腐

4、葱、蒜

做起来

今天用了一个可爱的小砂锅，砂锅煲汤是不是更美味些？

锅里少放一些油，油热后，下入蒜末翻炒。

蒜香味出来后，放入切好的火腿肠片。

火腿伴随着蒜香，充分融合。

接下来放入适量的水，水烧开后，放入事先切好的豆腐。

接着放入虫草花，虫草花可以事前用水稍微浸泡几分钟，但不要浸泡太久，以免营养成分流失。

盖上可爱的盖子，中小火继续煮。

一般10~15分钟左右，按照做饭的经验判断，虫草花味飘香时，并且闻到豆腐香和虫草花香融合在一起的那个味道，就可以出锅了。

放少量的盐和糖。

用勺子轻轻搅拌，沿着外壁轻微翻动，不要把豆腐戳破了。

快出锅时，撒上小葱花，继续煮1分钟左右，就可以出锅了。

如果想把汤炖得久一些，也最好不要超过30分钟，以免破坏虫草花营养。

过程中不必放过多的佐料，有虫草花的加持，汤本身就很浓郁了，原汁原味最好喝。

营养又美味的秋日汤品-虫草花豆腐汤就制作完毕了，赶紧美美地喝上一口吧。

低脂低卡，营养又美味。

做饭是件快乐的事，我也想让它尽量变得简单，

因为简单，才快乐。

今天这道鲜美浓郁、好吃不胖的虫草花豆腐汤，你学会了么？