冬虫夏草含有虫草素、虫草酸、腺苷和多糖等成分。虫草素能抑制多种致病菌的生长，可调节内分泌和神经系统，有抗癌性；虫草酸能改变人体微循环，具有明显的降血脂和镇咳祛痰作用；多糖是免疫调节剂，可增强机体对细菌和病毒的抵抗力。《中国药典》推荐每天服用量为3～9克，低于3克时达不到任何效果。按照目前的市场价位，很少有人能天天食用这样量的“黄金草”。
冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品中砷含量为4.4～9.9 mg/kg；保健食品国家安全标准中砷限量值为1.0 mg/kg；长期食用冬虫夏草产品可能会造成砷过量，危害健康。
其实冬虫夏草远没有大家想象的那么神奇万能，只是物以稀为贵才导致其步上保健品神坛的位置。其实好多普通食物也含有冬虫夏草类似的功能，比如大蒜，也有杀菌防癌增强免疫力的作用。只要日常生活能做到均衡饮食，适当锻炼，我们真的不需要服用冬虫夏草，也可以健康长寿。
