冬虫夏草具体起到抗氧化应激的作用主要通过以下几个方面：
富含抗氧化成分：冬虫夏草中含有丰富的多糖、氨基酸、核苷、甾醇、脂肪酸、酚类、类黄酮和挥发性物质等多种成分，其中酚类和类黄酮具有显著的抗氧化特性，能够减少脂质过氧化并增强抗氧化酶的活性。
清除自由基：冬虫夏草中的抗氧化成分能够有效清除体内的自由基，如羟基自由基等，减少氧化应激反应的发生，从而保护细胞免受氧化损伤。
保护细胞结构和功能：通过减少氧化应激，冬虫夏草能够保护细胞膜的完整性，维持细胞正常的代谢和生理功能，进而有助于延缓衰老过程，改善多种与氧化应激相关的疾病症状。
综上所述，冬虫夏草通过其富含的抗氧化成分，清除自由基，并保护细胞结构和功能，从而具体起到抗氧化应激的作用。这些作用机制得到了多项科学研究的支持。
藏元生建议，鉴于目前市场上冬虫夏草品质良莠难辨，消费者购买虫草最重要的是，应避免购买喷了水的虫草，或者已经在柜台、仓储等流通环节长期存放的陈草，更要避免购买营养价值低的人工虫草。消费者一定要认准西藏那曲原产地大品牌“藏元生”，购买当季采挖的新鲜纯净的高海拔野生冬虫夏草，才会有更好的营养价值并有利于保存。
