随着虫草季的到来，许多养生爱好者开始关注如何采集、储藏和食用这一珍贵的药材。无论是户外的采集者还是普通消费者，了解正确的保存和食用方法都极为重要。
鲜虫草如何储存？
鲜虫草含水量较高，如果不正确保存很容易发霉。以下是储存鲜虫草的步骤：
1.清洗与干燥
先用清水轻轻冲洗鲜虫草，去除泥土和杂质。然后，将鲜虫草平铺在干净的毛巾上，轻轻按压出水分，并放在通风处自然风干。
2.包裹保存
使用干燥的纸巾或保鲜膜将鲜虫草分别包裹，这样能吸收多余的水分，减少霉变。
3.冷藏
将包裹好的鲜虫草放入密封的塑料袋中，排出袋内空气后密封，放入冰箱的冷藏室中保存。定期检查，并及时更换干燥剂。
4.注意时效
鲜虫草在冷藏条件下最好在一周内食用完，否则虫草易失去最佳活性和口感。
干虫草如何储存？
干虫草相对容易保存，以下是储存干虫草的正确步骤：
1.密封保存
将干虫草置于干燥、无直射光线的地方，可以用密封罐或者食品级的干燥塑料袋保存，防止受潮。
2.远离异味
保证储存环境远离强烈气味，以免干虫草吸附异味。
3.干燥剂使用
在保存容器中可以放置一些干燥剂，比如硅胶干燥剂，以保持环境的干燥。
4.防虫措施
可以在储藏容器中放入防虫剂，比如中国草等，预防虫草被虫蛀。
鲜虫草食用方法
■ 炖汤
鲜虫草可以作为汤料，与老母鸡、猪骨头等一同慢火炖煮。营养不仅溶于汤中，同时虫草也变得柔软，更适合食用。
■ 蒸食
将鲜虫草洗净后置于碗中，加适量清水，用中火蒸熟。可配以枸杞、红枣等滋补材料。
干虫草食用方法
■ 泡茶
干虫草可以用来泡茶。将干虫草切成小段，放在杯中，用沸水浸泡，盖上杯盖静置数分钟后饮用。
■ 随药煎煮
根据中医药方，干虫草可以与其他药材一同煎煮，依据个人体质和需求进行搭配。
无论是鲜虫草还是干虫草，正确的保存方式能够使它们保持最佳的药用质量。而针对不同种类的冬虫夏草，选择合适的食用方式能够帮助人体更好地吸收其营养价值，发挥出最大的保健作用。
