小萌带回家的这宝贝名叫虫草花，说到虫草花，很多人凭第一感觉认为它是冬虫夏草开花之后采摘下来的花体，然而这两个可不是一回事。
虫草花是北虫草、蛹虫草、子实体、孢子头的总称。它是人工培养的虫草子实体，是将虫草菌接种至不同的培养基上进行生长繁殖而成，属于真菌类。虫草花外观上最大的特点是没有“虫体”，而是只有橙色或者黄色的“草”。
冬虫夏草别名虫草，它是由虫草菌的真菌孢子成熟后寄生于蝠蛾的幼虫身体内，吸收其营养，使其身躯僵化而死，这就是“冬虫”。来年春末夏初，虫子的头部长出一根紫红色的小草。
所以虽然名字里都有虫草两个字，但是这两个可不能弄混了。
虫草花和虫草比起来，那价格可真是太亲民了。不过别看人家不如它野生的大表哥值钱，但该有的都有。
比如说冬虫夏草里的虫草素和虫草酸，在虫草花里也有。因此，把它放进鸡汤烹制，这两种物质也能发挥效用。
这次小萌带回家的虫草花产自古田。这里是国内有名的食用菌生产基地，银耳、木耳、香菇等等都是这里的特色产品。
而想要养出虫草花，也不是什么容易的事。
由于虫草花和冬虫夏草一样，是要受到真菌寄生才能长成，所以气温、湿度和土壤的要求都非常严苛。
小萌还记得那时候看到各位师傅定期给虫草花浇水控温累得满头大汗的场景，不得不感叹一句，果然想吃到美味，就得付出汗水。
而长成的虫草花还需要去除水分才能吃。和大多数商家不同，在古田，师傅们还坚持着日光晾晒的老办法，他们坚信，只有这样晒出来的虫草花，才是真正的“老味”。
把虫草花稍微浸泡，然后切断放入高压锅，再放一只土鸡和葱姜蒜进去清炖。开锅的时候只要来点盐，一锅热气腾腾的虫草花鸡汤就出锅了。
这时候可不能心急，一般小萌推荐你还是先吃虫草花。被鸡汤浸润的虫草花吃起来滋味鲜美，可比鸡肉好吃多了～
诶呀不说了，我得再喝一碗!
