深秋将至，夏季的燥热渐退，此时阳消阴长，由热逐渐转寒。秋季进补宜润燥平补，温和适度。冬虫夏草可补肺益肾，既有助于调节呼吸系统、肾肺功能，又可理“诸虚百损”、增强人体免疫，以达养生滋补之功效，可谓秋季进补的温良上品。
冬虫夏草炖乳鸽：营养丰富，滋补安神
材料：虫草、乳鸽
做法：虫草洗净备用，乳鸽洗净斩件，焯水后与虫草炖煮1小时即可。
功效：虫草炖乳鸽含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸和矿物质，还具有滋阴益肾、养血安神的功效，能够促进人体血液循环，起到滋补身体的作用。
冬虫夏草海参煲：养颜滋补，提高免疫
材料：虫草、海参、虾仁、瑶柱
做法：虫草洗净备用，海参、虾仁、瑶柱等食材洗净后去除内脏，与虫草炖煮半小时至1小时即可。
功效：虫草炖海鲜具有滋阴养颜功效，可以缓解肾气亏虚引起的腰膝酸软、困乏虚弱，还能够提高人体的抵抗力和免疫力，有益于身体健康。
冬虫夏草鸭块汤：气血双补，美味滋养
材料：虫草、鸭块、料酒、胡椒粉等
做法：虫草洗净备用，鸭块煮沸去腥，加入料酒及味精、胡椒粉、食盐。将食材加入清水后，上笼蒸1小时。
功效：虫草鸭块汤具有益精气、补虚损，抗衰老之功效。其原汤原汁，汤清味鲜，四季皆宜，适宜秋季滋补。
“甘平保胪益肾，止血化痰，已劳嗽”。
——《本草从新》记载冬虫夏草
“味甘，性温”。
——《药性考》记载冬虫夏草
冬虫夏草含有足量蛋白质氨基酸，其中多为人体必需营养成分，还富含虫草素、维生素及钙、钾等元素，是提高免疫力、调节人体各项功能的良方。金秋滋补佳品，首选冬虫夏草。
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