每年的4~6月份是虫草采挖的季节，像四川云南等一些低海拔的虫草产地，在4月份左右就已经开始采挖了，像西藏、青海等一些高海拔产区，5月、6月就是虫草采挖的集中期。

其中，采挖虫草又分有头期草、中期草和后期草，那这三种虫草又有何区别呢？

冬虫夏草头期、中期、后期的区别：

1、头期草也就是头草，此阶段的虫体饱满，子座草头比较短，品相非常好。

2、中期草，虫体比较饱满，子座草头和虫体等比长，或草头略长一些，外观品相中等或偏上。

3、后期草，虫体略松软，子座草头比较细长，外观品相较差。

刚采挖出土的冬虫夏草，虫草市场都会先进行一两个月的新鲜虫草售卖。

新鲜虫草只需人工用硬刷子刷去土表皮，不用晒干，保持了原有的新鲜程度和最本色的中草药价值。

新鲜虫草可以直接简单清洗口服，口感脆爽微甜，味道清香。也可以泡水饮用，最后记得把虫草也吃了。