多主食及适量温热食品。首先多吃主食，适当选择产热高和温热性的食品，主要有羊肉、牛肉、鸡肉、红枣等，这些食品中富含蛋白质及脂肪，产热量多，关于素体虚寒、阳气不足者特别有益。
多水果及适量护阴食品。为使阴平阳秘，防治上火，秋冬还宜配食鸭、鹅、藕、木耳等护阴之品，特别是一些体弱多病、精气亏损的中老年人，以求阴阳平衡。另外，天天还应补充水果，多吃柚子、苹果等生津类水果。
适量增加辛辣御寒食品。吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱，它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，进步御寒能力。
中医有大量的补益阳气的中药，如当归、生姜、锁阳、肉苁蓉、虫草等，平素可用虫草泡水温服，也可以煎煮当归生姜羊肉汤。药食同补，不仅可以驱寒，还可增强自身的体质，对免疫力的提升很有益处。
冬天正是莲藕大量上市的季节，而莲藕的营养非常丰富，当中不单含有大量的碳水化合物，同时其蛋白质、维生素、矿物质等含量等非常丰富。在干燥寒冷的冬天吃点莲藕，能够滋阴、清热、润燥、止咳，同时也可以达到清心安神的作用。对于初冬吃什么养生这个问题，初冬用莲藕来炖汤简直是再好不过了。
以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。它们含 蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。
羊肉属于热性的食物，因此非常适合在寒冷的冬季食用。说到初冬吃什么养生这个问题，在寒冷的冬天里，喝一碗热腾腾的羊肉汤，又或者是用铁锅来炖一锅羊肉，一家人围着一起吃，简直是再美好不过的事情了。
碘是合成甲状腺素的重要原料。甲状腺素能够促进身体中的蛋白质、碳水化合物、脂肪转化成能量，从而产生热能，抵御寒冷。如果体内长期缺碘，合成甲状腺素的原料不足，身体的御寒能力会因此降低。因此，可适当多吃点海带、紫菜、发菜、海蜇、贝壳类等含碘丰富的食物。此外，黑芝麻、葵花子、乳制品、叶类蔬菜等富含氨基酸的食品也有助于提高人体抵御寒冷的能力。
海带，是大家常用的一道食材。一般的做法是海带炖排骨汤，到了夏天，可以用芝麻和海带一起做一道凉拌菜，养颜排毒哦。
凉拌海带 食材：新鲜海带一根、大蒜、香菜、干红辣椒、食盐、白砂糖、生抽、醋、食用油适量。
做法：1.把新鲜海带放入开水中焯一下，待到颜色由褐变绿马上捞出，冲凉水；2.洗去海带表面的杂质，用清水浸泡两小时，中间换水一次；海带捞出沥干水分，切成海带丝；3.大蒜捣成泥、红椒剁成碎、香菜切成碎备用；红椒、蒜泥、熟芝麻添加食盐、白砂糖、生抽、醋搅拌匀；4.食用油烧热浇在盛有3的碗汁里，加入海带丝，撒上香菜即可。
低温会加速体内维生素的代谢，饮食中应及时补充。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅，调整体内激素平衡。因此，可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物，新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物，新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物，葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E的食物的摄入量。
生姜是个宝，不但是生活中常见食材，也是一种好用的药材。作为食材具有调味、去腥等作用，作为药材则有驱寒，温通阳气等作用。特别是把生姜切碎，放入水中，煎煮20分钟用来泡脚半小时左右，这样会促进足底的血液流通，促进阳气的生发。
