当提及冬虫夏草的泡水饮用，很多人都有疑问：到底一次泡多少根，水温应控制在多少，泡多长时间才是最合适的？
一次泡水所用的数量
一般而言，每次泡水使用的冬虫夏草数量需要根据个人体质和健康状况来决定。谷医世家的建议是每次使用3~5根，这是根据多数成人日常保健的经验总结而来。
中医认为冬虫夏草性质较温和，这个用量对于大多数成年人来说既能取得滋补效果，又能避免过量。但对于体质虚弱、患有特定疾病或处在恢复期的人群，需要在医师的指导下进行调整。
水温控制
水温控制是保持冬虫夏草营养成分不被破坏的关键。国际上关于中药材降解速率的研究发现，水温在60-70°C时，多数中药材的活性成分提取率最高。这个温度不仅可以有效地从冬虫夏草中提取出腺苷等有效成分，还能很好的保存其蛋白质等热敏感物质。
所以，建议使用70°C左右的热水进行泡制。
泡制时间
冬虫夏草泡水的时间应根据水的温度和所需浓度进行调整。中医药理学认为长时间煎煮会更好地提取药材中的有效成分，但现代研究指出高温过长时间会影响其营养成分。
研究显示，在70°C的水温下，大约浸泡20-30分钟时所提取的冬虫夏草中的有效成分比例较为适中，能够确保营养和药效的均衡。
冬虫夏草泡水具体步骤
①清洗：将3-5根冬虫夏草先用清水轻轻洗净，去除杂质。
②热水准备：将水加热至70°C，如果没有温度计，可以等待水刚开始冒小泡但未沸腾时使用。
③浸泡：将洗净的虫草置于杯中，倒入刚烧好的热水，水量大约为每根虫草150-200毫升。
④盖杯：用杯盖或碟子将杯子盖好，以防止营养成分随蒸汽散失。
⑤泡制：静置20-30分钟后即可饮用。
注意，如果过程中水温下降太快，可以置于保温杯中或再次加热。另外，冬虫夏草可多次冲泡至颜色变淡，味道变淡。
冬虫夏草的泡制并不复杂，但细节处理需精致，从而最大限度地发挥其健康功效。
