一、板栗山药鸡汤
准备食材：山药，板栗，鸡肉，红枣，枸杞，姜片。
做法步骤：
1、山药去皮后切成块，先放入清水中浸泡防止氧化。板栗去壳后清洗干净备用。鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡肉沥干水分备用。
2、将鸡肉、红枣、姜片先放入锅中，加入适量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着再放入板栗和山药，继续炖煮半个小时。
3、最后放入枸杞，加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
二、虫草花炖鸡汤
准备食材：鸡肉，虫草花，玉米，红枣，姜片。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，加入葱姜料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡肉清洗干净沥干水分备用。虫草花泡发后洗干净沥干水分。玉米洗净后剁成块。
2、将鸡肉、虫草花、玉米、红枣、姜片都放入锅中，加入适量清水，盖上盖子炖煮一个小时。最后再加入适量，撒上枸杞即可出锅开吃了。
三、鲍鱼鸡汤
准备食材：鸡肉，鲍鱼，红枣，枸杞，姜。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡肉控干水分备用。鲍鱼放入盐水中浸泡一会儿，再将鲍鱼肉和壳分开，去掉鲍鱼的内脏，再将鲍鱼和壳刷干净，将鲍鱼切花刀。
2、将鸡肉、鲍鱼壳、红枣、姜片都放入锅中，先开大火煮开再转小火慢慢炖煮一个小时。时间到，再放入鲍鱼继续炖煮20分钟。
3、最后放入枸杞和葱花，加入食盐调味即可出锅。
四、板栗炖鸡汤
准备食材：鸡肉，板栗，红枣，枸杞，姜片。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡肉清洗干净沥干水分备用。板栗去壳后清洗干净，红枣也洗净去核。
2、将鸡肉、红枣和姜片都放入锅中，加入适量清水，盖上盖子炖煮半个小时。接着再放入板栗继续炖煮半个小时。最后加入食盐调味，撒上枸杞即可出锅。
五、乌鸡汤
准备食材：乌鸡，虫草花，红枣，黄芪，当归，麦冬，玉竹，枸杞。
做法步骤：
1、乌鸡清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，煮开后撇掉浮沫，再捞起鸡肉用温水清洗干净沥干水分。将虫草花、红枣等煲汤食材清洗干净备用。
2、将乌鸡、虫草花、红枣、黄芪、当归、麦冬、玉竹、姜片都放入砂锅中，再放入适量的清水，盖上盖子，先开大火煮开，再转小火慢慢炖煮一个小时。
3、时间到，再放入枸杞子，加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
六、百香果鸡汤
准备食材：鸡肉，百香果，番茄，姜片。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，煮开之后撇掉上边的浮沫，再将鸡肉捞起来沥干水分备用。将百香果果汁挖出来放碗中备用，番茄去皮后切成块。
2、起锅烧油，油热后放入鸡肉翻炒，炒出鸡肉的香味后，再放入姜片、番茄块和百香果汁一起翻炒均匀。
3、再倒入适量开水，先开大火煮开，再装小火慢慢炖煮半个小时。最后加入食盐调味，搅拌均匀入味即可出锅。
