【 猪肚椰子鸡汤】

〖食材清单〗猪肚、土鸡、白胡椒、枸杞、红枣、椰子

〖制作步骤〗

1、首先在盆里放一点盐一勺生粉，再倒点白醋，把猪肚两面都洗干净。鸡同样放点盐去搓洗干净。

2、鸡也放点盐，擦一下表皮的污垢，用滚水烫它一下，把里面的腥味冲出来。鸡处理好以后，就往鸡肚子里面放一小勺白胡椒，塞几片生姜。

3、接下来把鸡塞到处理干净的猪肚里面，然后拿几根牙签把猪肚口封上。

4、准备一个大一点的汤锅，把猪肚放进去，然后放一小勺白胡椒，加点清水，开小火煲60分钟。

5、煲好以后，把猪肚切开，把猪肚和鸡切成小块，然后取一些椰子肉用破壁机搅烂，再把椰子汁过滤出来。

6、把椰子汁重新倒入猪肚鸡汤里面，加入几个红枣，把切好的猪肚鸡肉也倒进去，再盖上盖子煮20分钟，煮好以后加入枸杞，放入一点盐调味就好了。汤汁椰香又奶白。

【椰子虫草鸡汤】

〖食材清单〗椰子、鸡、红枣、马蹄、虫草花、枸杞、生姜

〖制作步骤〗

1、首先准备一个砂锅，放入一个椰子水，再加入适量的清水，然后盖上盖子，开火把它煮开，煮开后放入一个老椰子，马蹄，几个红枣，一些虫草花，两片姜，把它稍微搅拌一下，然后盖上盖子，先煮个七八分钟。

2、然后把斩好的鸡肉倒进去，然后盖上盖子再煮个八到十分钟就可以了，再撒上一点枸杞。然后撒上一点盐调味。

3、做个蘸料，碗中放一些砂姜、小米椒、然后挤一个小青柠，再加入生抽、把它搅拌均匀，一个非常清爽的蘸料就做好了。

4、一道非常简单的椰子鸡汤就做好了，营养又好喝，感冒的时候经常会喝这道汤，鸡肉非常嫩滑，蘸一下这个酱汁就可以吃了。

【瘦肉汤】

〖食材清单〗瘦肉、小葱、香菜、紫菜

〖制作步骤〗

1、首先准备梅花肉一块梅花肉，肉质嫩久煮不会老，吃起来特别鲜美。先将梅花肉切成片，片可以稍微厚一点。

2、切好的肉片两面都裹上淀粉，放到蒸板上，用擀面杖轻轻捶打，多捶一会儿，将肉片捶薄。捶成半透明状即可。

3、再准备小葱和香菜给切成段，放入碗里，接着放入盐、糖、白醋、香油、胡椒粉。

4、锅里放水烧至起泡，加点姜片或者料酒，下入煮好的肉片，一片一片的下入，将肉片煮至浮起，煮出肉片的香味，最后加点紫菜，将紫菜烫熟后即可出锅，倒在碗里稍微搅拌均匀，美味即成，汤汁鲜美有营养，肉片特别滑嫩。